オーブンで 中華麺入り茶碗蒸し レシピ・作り方
「オーブンで 中華麺入り茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華麺入りの変わり種の茶碗蒸しをオーブンで蒸し焼きにして作ります。トッピングの白髪ねぎとザーサイが、食感のアクセントになっています。茶碗蒸しがメインのおかずに昇格しますよ。ボリュームもあり、大満足の一品なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、外側の白い部分は千切りにして、芯の部分は粗みじん切りにします。
- 2. 中華麺は十字に4等分に切ります。
- 3. ザーサイは千切りにします。
- 4. ボウルに3、ごま油を入れて和えます。
- 5. 別のボウルにお湯、(A)、溶き卵を入れてよく混ぜます。
- 6. 耐熱容器2個に2をほぐしながら入れ、粗みじん切りにした1を入れ、5をザルで濾しながら等分に加えます。
- 7. アルミホイルを被せてバットにのせ、天板に高さ1cmまでお湯を注ぎ、180℃のオーブンで30分焼きます。
- 8. 卵液が固まったら、千切りにした1、4をのせ、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
卵液は濾すことで、舌触りがなめらかになります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 天板に水が張れない場合は、水が張れるバットなどを天板に乗せて、同じように水を張り、ご利用ください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
たべれぽ
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