しらたきたっぷり 簡単豚バラ肉豆腐 レシピ・作り方

「しらたきたっぷり 簡単豚バラ肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉豆腐はいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉と、しっかりと味の染みた木綿豆腐としらたきが、ごはんによく合いますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • しらたき200g
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 調味料
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 紅生姜10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しらたきは湯がいてアク抜きをしておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み1分程置き水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は2cm角の角切りにします。
  3. 2.
    しらたきは5cmの長さに切ります。
  4. 3.
    玉ねぎは4等分のくし切りにします。
  5. 4.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3と4を炒めます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通ってきたら、調味料、1、2を加え中火のまま煮ます。
  8. 7.
    煮汁が半分ほどになったら火を止め、皿に盛り付け、紅生姜と小ねぎを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
豆腐は絹ごしでもお作りいただけますが、煮崩れしやすいので注意してください。

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