りんごの赤ワインコンポート レシピ・作り方

「りんごの赤ワインコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋一つで作れる簡単スイーツです。 りんごのトロッとした食感がクセになる一品です。生クリームと相性がいいのでつけてお召し上がりください。 食パンなどに乗せても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • りんご2個
  • レモン1/2個
  • シナモンスティック1本
  • ①赤ワイン450ml
  • ①水150ml
  • ①砂糖大さじ3
  • ホイップクリーム (飾り用)適量
  • シナモンパウダー (お好みで)適量
  • ミント (飾り)適量

作り方

  1. 1.
    りんごは8等分にし種と芯を取ります。レモンは5mm幅にスライスします。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火で砂糖が溶けるまで加熱します。
  3. 3.
    砂糖が溶けたら1とシナモンスティックを加え、アルミホイルなどで落し蓋をし弱火で40分程煮ます。りんごが柔らかくなったら、火から下ろし粗熱を取ります。
  4. 4.
    器に3、ホイップクリーム、シナモンパウダーを振りかけ、ミントをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。
・甘さ加減は、お好みで調整してください。
・レモンはレモン汁でも代用いただけます。レモン汁を使用する際は、大さじ1ほど加えて下さい。
・煮詰めている際に、水分が少なくなったら水を加えて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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oh
2017年12月15日

とっても簡単でした!皮を煮たけど、なかなか柔らかくならなくて泣。次回は皮をむいてやってみようと思います( ´-` )砂糖は黒糖が好きなので黒糖に変えてみましたが、優しい甘さになっています。家族は一緒の入れたレモンもおいしいといっていました笑。

たべれぽ
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Hiranuma Hana
2017年09月21日

美味しかった!!

コメント

めめ
めめ
シナモンステックをシナモンパウダーで代用できるとすぐにつくれるのですが、どうでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シナモンスティックにに比べ風味や香りは落ちますが、シナモンパウダーを代用してもお作りいただけますよ。また、仕上げにもシナモンパウダーを降りかけますので、煮る際のシナモンパウダーは省いても美味しくお作りいただけますよ。お好みに合わせて、調整してみて下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
つつい
つつい
果実酒は使えますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
果実酒を使ったコンポートのレシピもあるようですが、こちらのレシピでは試作を行っていないため調味料の詳細な分量などをお答えすることが出来かねます。レシピ通りもとっても美味しいですので、よろしければ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
4ヶ月前
にゃんこすたー✩︎⡱
にゃんこすたー✩︎⡱
綺麗な容器に入れて冷蔵庫で保存する場合、何日くらい持ちますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存状態によっても異なりますが、冷蔵保存で約2~3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
燈樺
燈樺
時間はかかるけどおいしかったです!残りの汁はフライパンで煮詰めてシロップにしました!
8ヶ月前

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