りんごの赤ワインコンポート レシピ・作り方

「りんごの赤ワインコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋一つで作れる簡単スイーツです。 りんごのトロッとした食感がクセになる一品です。生クリームと相性がいいのでつけてお召し上がりください。 食パンなどに乗せても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • りんご2個
  • レモン1/2個
  • シナモンスティック1本
  • ①赤ワイン450ml
  • ①水150ml
  • ①砂糖大さじ3
  • ホイップクリーム (飾り用)適量
  • シナモンパウダー (お好みで)適量
  • ミント (飾り)適量

作り方

  1. 1.
    りんごは8等分にし種と芯を取ります。レモンは5mm幅にスライスします。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火で砂糖が溶けるまで加熱します。
  3. 3.
    砂糖が溶けたら1とシナモンスティックを加え、アルミホイルなどで落し蓋をし弱火で40分程煮ます。りんごが柔らかくなったら、火から下ろし粗熱を取ります。
  4. 4.
    器に3、ホイップクリーム、シナモンパウダーを振りかけ、ミントをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。
・甘さ加減は、お好みで調整してください。
・レモンはレモン汁でも代用いただけます。レモン汁を使用する際は、大さじ1ほど加えて下さい。
・煮詰めている際に、水分が少なくなったら水を加えて下さい。

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