きのこたっぷり 厚揚げのねぎ味噌焼き レシピ・作り方
「きのこたっぷり 厚揚げのねぎ味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げにきのこたっぷりのねぎ味噌をのせて焼きました。赤みそを使うことでコクのある深い味になります。オーブントースターで焼くので、火を使わずにお手軽ですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 厚揚げ (150g) 1枚
- しめじ 80g
- しいたけ 1個
- 長ねぎの青い部分 30g
- (A)赤みそ 大さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 厚揚げは油抜きをしておきます。
- 1. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
- 2. しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸に分けます。かさは薄切りにし、軸はみじん切りにします。
- 3. 長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
- 4. 厚揚げは半分の厚さに切ります。
- 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
- 6. アルミホイルを敷いた天板に4の断面を上にして並べ、5をまんべんなくのせます。
- 7. オーブントースターで10分焼きます。こんがりと焼き色がついたら器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.2
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