きのこたっぷり 厚揚げのねぎ味噌焼き レシピ・作り方

「きのこたっぷり 厚揚げのねぎ味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げにきのこたっぷりのねぎ味噌をのせて焼いてみました。赤みそを使うことでコクのある深い味になります。簡単なので、トースターで焼いている間にもう一品作れちゃいますね。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (150g) 1枚
  • しめじ 80g
  • しいたけ 1個
  • 長ねぎの青い部分 30g
  • ①赤みそ 大さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 厚揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  3. 2. しいたけは石づきを切り落として笠と軸に分け、笠は薄切りにし、軸はみじん切りにします。
  4. 3. 長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  5. 4. 厚揚げは、厚さが半分になるように切ります。
  6. 5. ボウルに①を混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
  7. 6. アルミホイルを敷いた天板に4の切り口を上にして並べ、5をまんべんなく乗せます。
  8. 7. オーブントースターで10分焼き、こんがりとした焼き色がついたら、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 今回は赤みそを使用しましたが、お好みのみそで代用可能です。

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