鶏もも肉とべーコンのグラタン レシピ・作り方

「鶏もも肉とべーコンのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とベーコンのマカロニグラタンの紹介です。鶏もも肉とベーコンの旨味やコクと玉ねぎの甘さが詰まった食べ応えのあるグラタンに仕上げました。ホワイトソースは手作りでいただきます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. ベーコンは半分の厚さに切り、1.5cm幅に切ります。
  3. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4. 鍋に沸かしたお湯に塩を加え、マカロニをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バター、2、3、1を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。4、白ワインを加えてさっと炒め、白こしょうを加え、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. ホワイトソースを作ります。弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を茶漉しでふるい入れ、なめらかになるまで耐熱性のゴムベラでよくかき混ぜ、焦がさないように2分程炒めます。
  7. 7. 弱火のまま牛乳を6回に分けて加え、都度よくかき混ぜます。
  8. 8. 塩、白こしょう、ナツメグパウダーを入れて混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
  9. 9. 耐熱皿に5、8、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼きます。
  10. 10. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回使用した耐熱皿の容量は500mlです。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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