海老たっぷり ブイヤベース風 レシピ・作り方

「海老たっぷり ブイヤベース風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
4.65
(8)

具だくさんブイヤベースのご紹介です。魚介の旨味がたっぷりと詰まったホッと温まるスープです。お好みのハーブや魚介類を入れてアレンジしてみるのもおすすめです。パンなどにつけて食べるのも良いですね。ぜひ、お試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 エビは、背わたを取り除いておきます。 トマトは、ヘタを取り除いておきます。
  2. 1 トマトは、8等分のくし切りにします。
  3. 2 玉ねぎは、薄切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、2を炒めます。
  5. 4 玉ねぎがしんなりしたら、水、(A)を入れ沸騰したら1、エビ、ホタテを入れ弱火でその都度アクを取りながら15分ほど煮込みます。
  6. 5 器に盛り付けイタリアンパセリをのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エビはまるごと使用することでだしが出ておいしいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
8人の平均満足度
たべれぽの写真
K
K
2021.2.18
簡単にできて魚介のダシがしっかり出てて美味しかったです(^^)
たべれぽの写真
たひ
たひ
2020.7.29
家族のために作ったところ、とても好評でした。2日目は煮込まれていてもっと魚介の味が出ていました!
たべれぽの写真
suu
suu
2020.6.8
新玉ねぎを使用し煮込み時間を半分に、簡単で深い味わい、美味しいです。 リピします。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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