海老たっぷり ブイヤベース風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビは、背わたを取り除いておきます。 トマトは、ヘタを取り除いておきます。
2. 1. トマトは、8等分のくし切りにします。
3. 2. 玉ねぎは、薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、2を炒めます。
5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、水、(A)を入れ沸騰したら1、エビ、ホタテを入れ弱火でその都度アクを取りながら15分ほど煮込みます。
6. 5. 器に盛り付けイタリアンパセリをのせたら完成です。