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しっとり濃厚 かぼちゃの豆腐ケーキ　レシピ・作り方

「しっとり濃厚 かぼちゃの豆腐ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
400円
3.84(34)
ほくほくかぼちゃと豆腐を使用した、濃厚な優しい甘味のケーキです。ヨーグルトも入っているのでふんわり生地にも仕上がりますよ。切り分けてラッピングし、プレゼントにもオススメです。簡単にお作りいただけるのでぜひ一度お試しくださいね。
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材料（1台分(16.5cm×7cm×5.5cmパウンド型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
  • 1かぼちゃを1.5cm幅程度に切り、耐熱皿にのせラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
  • 2フォークでよく潰します。
  • 3(A)をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるようよく混ぜ合わせます。
  • 42と3を混ぜ合わせます。
  • 54に(B)をふるいながら入れ混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れたら飾りをトッピングします。
  • 6180℃のオーブンに入れ30分程焼き、1度取りだし170℃に予熱を下げ、アルミホイルをしてからさらに15〜20分焼いて粗熱を取り、型から出して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。レシピの焼き時間は目安としていただき、焼きが足りないようでしたら焼き時間を追加して焼いて下さい。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回コクのある優しい甘味のきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度
3.84
34人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐とヨーグルトの水切りをしっかりするのがポイントです。うまく作れると、しっとりもちもちの優しい食感に仕上がります。かぼちゃの自然な甘みが活きた、甘さ控えめなヘルシーケーキです。トッピングにナッツやドライフルーツをのせると食感と見た目のアクセントに。焼き立ては少しプリンのような食感ですが、翌日はしっとり美味しく変化します。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    持ち運びできますか？
    +
    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。

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