しっとり濃厚 かぼちゃの豆腐ケーキ レシピ・作り方

「しっとり濃厚 かぼちゃの豆腐ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくかぼちゃと豆腐を使用した、濃厚な優しい甘味のヘルシーケーキです。ヨーグルトも入っているのでふんわり生地にも仕上がっています。切り分けてラッピングし、プレゼントにもオススメです。是非、お試しください。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmパウンド型))

  • かぼちゃ (正味量) 150g
  • ①絹ごし豆腐 200g
  • ①卵 1個
  • ①プレーンヨーグルト (無糖) 50g
  • ②ホットケーキミックス 60g
  • ②きび砂糖 大さじ2
  • 飾り
  • かぼちゃの種 適量
  • カシューナッツ 適量
  • クコの実 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除いておきます。 卵は溶いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. かぼちゃを1.5cm幅程度に切り、耐熱皿にのせラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
  3. 2. フォークでよく潰します。
  4. 3. ①をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるようよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 2と3を混ぜ合わせます。
  6. 5. 4に②をふるいながら入れ混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れたら飾りをトッピングします。
  7. 6. 180℃のオーブンに入れ30分程焼き、1度取りだし170℃に予熱を下げ、アルミホイルをしてからさらに15〜20分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。レシピの焼き時間は目安としていただき、焼きが足りないようでしたら焼き時間を追加して焼いて下さい。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回コクのある優しい甘味のきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。 豆腐の水切りはしっかり水切りをしてください。

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