明太マヨチーズコロッケ レシピ・作り方

「明太マヨチーズコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ころころまるくて可愛い、明太マヨチーズコロッケです。 マヨネーズと明太子で、大人から子供まで大好きな味つけにしました。 中からチーズがとろーりとして、美味しいですよ。 作り方もとっても簡単なので、是非試してみてくださいね!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 350g
  • 明太子 100g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 1個
  • 小麦粉 40g
  • パン粉 25g
  • ピザ用チーズ 70g
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. 明太子に切れ目を入れて、中身を取り出します。取り出したらボウルに移し、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  2. 2. 耐熱容器にジャガイモを入れてラップし、600Wのレンジで10分加熱します。 加熱したらマッシャーで潰し、塩こしょうをふります。
  3. 3. 2に1を加えてよく混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたらスプーンですくい、チーズを挟んで適当な大きさに成形します。
  4. 4. 成形したら3に小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけます。
  5. 5. 180℃に熱した油で4を揚げます。
  6. 6. お皿に盛り付けて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

明太子とマヨネーズの味がしっかりしているので、潰したじゃがいもに塩こしょうをする際はお好みの塩加減で調節してください。 あまりふりすぎてしまうとしょっぱくなってしまいます。 明太子はたらこで代用しても美味しいですよ。

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