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レシピを分かりやすくご紹介!

お餅食べすぎ注意!お雑煮

「お餅食べすぎ注意!お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お正月には欠かせないお雑煮のレシピです。 お雑煮は地方によって様々な味があります。使用するお餅の種類も丸だったり、中にあんこが入っているものもあってバリエーションが豊かです。 セリや三つ葉を最後に添えるだけで風味が良くなるのでオススメです。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前〜
鶏もも肉      300g
ニンジン      1/2本
大根        10cm
しいたけ      1枚
セリ        1株
①水        800ml
①酒        大さじ1
②和風出汁の素   10g
②薄口しょうゆ   大さじ2
切り餅       2個

【手順】
1. 具材を切ります。
ニンジンと大根はいちょう切り、しいたけは薄切り、セリは3cmの長さ、鶏肉は小さめのブツ切りにします。
2. 鍋に①と切った鶏肉を入れて中火で加熱します。
3. 沸いたら、セリ以外の切った具材を入れて煮ます。
4. 根菜に火が入ったら②を加えて味を付けます。
5. 餅を180℃のオーブントースターで5分焼きます。
6. 焼いた餅を器にいれて出汁をかけます。最後にセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

具材は表記されている以外のものでも大丈夫です。根菜類がオススメですがゴボウは香りが強いので入れすぎないようにして下さい。
煮干しがない場合は市販のあご出汁パックを使用すると簡単に出来ます。
お餅を柔らかく仕上げたい場合は、トースターで焼かずに鍋に入れて煮込んで下さい。煮込みすぎると溶けてしまうので注意して下さいね。

たべれぽ

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コメント

izumi sakuma
izumi sakuma
和風出汁と薄口しょう油を白だしと濃口しょう油、せりをみつばにして作りました。体に優しいホッとするお味で美味しく出来ました毎年作りたいと思います(*´`*)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
アレンジを加えてくださったんですね、美味しいと言っていただけて嬉しいです、来年もまた作ってくださいね♪
3ヶ月前
AM0829
AM0829
うまくできましたおかわりありでちょうどいい感じでした ( ω )
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
是非また作ってくださいね♪
3ヶ月前
Tisa Nya
Tisa Nya
おいしかったー!(≧▽≦)
おかわりしたくなるから2人でちょうどよい量だったー
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!
ご満足していただけて良かったです、また作ってみてくださいね♪
3ヶ月前
Kyoko Ikeda
Kyoko Ikeda
鳥の臭みは、どうしてるんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
臭みが気になるようでしたら、塩大さじ1をかけて、よく揉んでから水で洗い流したものを使ってくださいね♪
3ヶ月前
とらぺぽぽん
とらぺぽぽん
結構な量が出来ました。4人分位になるかな?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
もし多かったら、半分量で作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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