お餅食べすぎ注意!お雑煮 レシピ・作り方

「お餅食べすぎ注意!お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お正月には欠かせないお雑煮のレシピです。 お雑煮は地方によって様々な味があります。使用するお餅の種類も丸だったり、中にあんこが入っているものもあってバリエーションが豊かです。 セリや三つ葉を最後に添えるだけで風味が良くなるのでオススメです。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前〜)

  • 鶏もも肉300g
  • にんじん1/2本
  • 大根10cm
  • シイタケ1枚
  • セリ1株
  • ①水800ml
  • ①酒大さじ1
  • ②顆粒和風だし10g
  • ②薄口しょうゆ大さじ2
  • 切り餅2個

作り方

  1. 1.
    具材を切ります。 ニンジンと大根はいちょう切り、しいたけは薄切り、セリは3cmの長さ、鶏肉は小さめのブツ切りにします。
  2. 2.
    鍋に①と切った鶏肉を入れて中火で加熱します。
  3. 3.
    沸いたら、セリ以外の切った具材を入れて煮ます。
  4. 4.
    根菜に火が入ったら②を加えて味を付けます。
  5. 5.
    餅を180℃のオーブントースターで5分焼きます。
  6. 6.
    焼いた餅を器にいれて出汁をかけます。最後にセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

具材は表記されている以外のものでも大丈夫です。根菜類がオススメですがゴボウは香りが強いので入れすぎないようにして下さい。
煮干しがない場合は市販のあご出汁パックを使用すると簡単に出来ます。
お餅を柔らかく仕上げたい場合は、トースターで焼かずに鍋に入れて煮込んで下さい。煮込みすぎると溶けてしまうので注意して下さいね。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background常備菜 大根とカブのピクルス
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツのニンニク塩麹和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background赤しそふりかけ和え冷し豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とピーマンのカラフル中華な常備菜
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください