開いてびっくり とろ~り固焼きらーめん レシピ・作り方

「開いてびっくり とろ~り固焼きらーめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サッポロ一番 しょうゆ味を使用した固焼きラーメンのレシピです。 パリッとした麺の中から、とろっとしたあんかけが出てくる食感も楽しめるレシピとなっています。 袋麺を使用しているので味付けも簡単に出来ますよ。
調理時間:15分
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材料(1人前)

  • サッポロ一番 しょうゆ味1袋
  • お湯500ml
  • 1個
  • ごま油大さじ1/2
  • もやし80g
  • キャベツ60g
  • 豚こま切れ肉80g
  • にんじん1/4本
  • 150ml
  • 添付のスープ1袋
  • ごま油大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 1.
    キャベツを一口サイズ、にんじんを短冊切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を入れ中火で軽く炒め、にんじん、キャベツ、もやしを入れ炒めます。
  3. 3.
    水をいれ、沸騰したら添付のスープを入れしっかりと混ぜ3分ほど煮詰めます。
  4. 4.
    水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら一度取り出します。
  5. 5.
    お湯を沸かし、麺を3分茹で、しっかりと水気を切り、卵と混ぜ合わせます。
  6. 6.
    フライパンにごま油を入れ熱し、5を中火でカリッとなるまで焼きます。
  7. 7.
    4に麺をかぶせるようにのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
水溶き片栗粉の量はお好みで調節してください。
野菜は火が通りづらいにんじんから炒めてください。

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