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開いてびっくり とろ～り固焼きらーめん レシピ・作り方
「開いてびっくり とろ～り固焼きらーめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サッポロ一番 しょうゆ味を使用した固焼きラーメンのレシピです。 パリッとした麺の中から、とろっとしたあんかけが出てくる食感も楽しめるレシピとなっています。 袋麺を使用しているので味付けも簡単に出来ますよ。
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材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツを一口サイズ、にんじんを短冊切りにします。
- 2 フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を入れ中火で軽く炒め、にんじん、キャベツ、もやしを入れ炒めます。
- 3 水をいれ、沸騰したら添付のスープを入れしっかりと混ぜ3分ほど煮詰めます。
- 4 水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら一度取り出します。
- 5 お湯を沸かし、麺を3分茹で、しっかりと水気を切り、卵と混ぜ合わせます。
- 6 フライパンにごま油を入れ熱し、5を中火でカリッとなるまで焼きます。
- 7 4に麺をかぶせるようにのせたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 水溶き片栗粉の量はお好みで調節してください。 野菜は火が通りづらいにんじんから炒めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
インスタントラーメンを使って梅蘭風の本格的な固焼きらーめんが作れます。キャベツや野菜たっぐりで食べ応え抜群。とろみのついたあんがジュワッと絡み、カリッとした麺との食感の対比が楽しめます。麺のめくり返しは少し難しいですが、とろみは控えめにするのがコツ。塩味や海鮮味でアレンジしても美味しく、普段のラーメンが特別な一品に大変身します。
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質問
Maya Maya
醤油味意外でも作れますか？
kurashiru
醤油味のものが一番相性がいいレシピですが、ぜひ色々なサッポロ一番でアレンジしてみてくださいね。たべれぽへの投稿もお待ち致しております！
Yanaging
水溶き片栗粉大さじ二ってつまり片栗粉は何グラムなんですか？さすがに片栗粉の量が大さじ二ってことではないですよね？
kurashiru
片栗粉10g 水を20g(20ml)で 目安としてお作りください。とろみの様子を見てお好みで調整くださいね。
美味しくできますように。
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