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スペアリブの黒酢煮込み レシピ・作り方
「スペアリブの黒酢煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.09(23)
とろけるようなスペアリブがとってもおいしい！黒酢を使ったさっぱり味のスペアリブの煮込みです。
圧力鍋がなくても黒酢を使うことで、お肉が柔らかく、骨からスルリと外れますよ。ネギにも肉のうま味がうつり、トロトロの食感です。ぜひ作ってみてくださいね！
圧力鍋がなくても黒酢を使うことで、お肉が柔らかく、骨からスルリと外れますよ。ネギにも肉のうま味がうつり、トロトロの食感です。ぜひ作ってみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜を太めの千切りにします。
- 2お鍋にサラダ油熱しスペアリブと生姜入れお肉の表面をこんがりするまで焼きます。(A)と3cmの長さに切った長ネギを入れ蓋して中火で5分煮たら塩いれ、蓋してさらに10分煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
お酢の力で短かい煮込み時間でもお肉がとても柔らかく仕上がります。黒酢を使うことでまろやかでコク深い味わいになりますが、黒酢がない場合は普通の酢でも作れます。穀物酢を使う場合は酸味が強いので、はちみつを70gに増やして代用してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.09
23人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
黒酢の酸味とコクが豚肉の旨みを引き立て、さっぱりとした仕上がりが絶品です。黒酢の力でスペアリブが驚くほど柔らかくなり、ホロホロとほぐれる食感に仕上がります。煮込み時間は10分より短めの6〜7分がおすすめで、焦げ付きを防ぎながら美味しく作れます。大根やネギなどの野菜を加えてボリュームアップも可能で、残った煮汁に茹で野菜を浸しても絶品です。黒酢の量はお好みで調整して、家族みんなが楽しめる一品に仕上げてくださいね。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
