アツアツ 牡蠣の味噌土手鍋 レシピ・作り方

「アツアツ 牡蠣の味噌土手鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣の旨味がたっぷり詰まった、土手鍋のご紹介です。 生姜風味で、体もポカポカになりますよ。みんなで鍋を囲み、ホームパーティーのメインにしてはいかがですか。 とっても美味しいので、是非一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:1200円前後
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材料(4人前)

  • 牡蠣 (加熱用)250g
  • 木綿豆腐300g
  • しらたき180g
  • 長ねぎ1本
  • しめじ100g
  • 生姜1片
  • 800ml
  • 八丁みそ80g
  • 調味料
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ2

作り方

  1. 準備.
    牡蠣はしっかりと流水で洗っておきます。しらたきはアク抜きしておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は3cm角に切ります。しらたきは10cm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは幅1cm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
  4. 3.
    生姜は千切りにします。
  5. 4.
    土鍋に水を入れます。八丁味噌はしっかりと溶かして入れ、調味料と3を加えて中火にかけます。
  6. 5.
    沸騰したら1、2、牡蠣を入れ、蓋をして具材に火が通るまで煮ます。
  7. 6.
    器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

牡蠣はしっかり洗ってからご使用ください。火を入れすぎると硬くなるので、注意してください。
ご使用の味噌によって塩分量が変わりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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mikan
2018年03月30日

汁を参考にさせてもらいました!生姜の効いた甘めのお味噌汁のようで、とっても美味しかったです!

コメント

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