アツアツ 牡蠣の味噌土手鍋 レシピ・作り方

「アツアツ 牡蠣の味噌土手鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣の旨味がたっぷり詰まった、土手鍋のご紹介です。旨味のあるプリプリの牡蠣と、八丁みそのコクがよく合い、濃厚な味わいが楽しめる一品です。お好みの具材を加えてアレンジしたり、シメにうどんを入れてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:1200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 牡蠣 250g
  • 木綿豆腐 300g
  • しらたき 180g
  • 長ねぎ 1本
  • しめじ 100g
  • 生姜 1片
  • 800ml
  • 調味料
  • 八丁みそ 80g
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ2

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 しらたきはアク抜きしておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 木綿豆腐は3cm角に切ります。しらたきは10cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  4. 3. 生姜は千切りにします。
  5. 4. 土鍋に水と八丁みそを入れて溶かしたら、残りの調味料と3を入れて中火で熱します。
  6. 5. 沸騰したら1、2、牡蠣を入れ、蓋をして具材に火が通るまで中火のまま煮ます。
  7. 6. 蓋を外し、器に取り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 しらたきはパッケージの表記通りにアク抜きをしてください。アク抜き済みのしらたきの場合は、水気を切ってそのままお使いください。

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