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アツアツ 牡蠣の味噌土手鍋　レシピ・作り方

「アツアツ 牡蠣の味噌土手鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
1200 円
4.48
(118)

牡蠣の旨味がたっぷり詰まった、土手鍋のご紹介です。旨味のあるプリプリの牡蠣と、八丁みそのコクがよく合い、濃厚な味わいが楽しめる一品です。お好みの具材を加えてアレンジしたり、シメにうどんを入れてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。 しらたきはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 木綿豆腐は3cm角に切ります。しらたきは10cm幅に切ります。
  3. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  4. 3 生姜は千切りにします。
  5. 4 土鍋に水と八丁みそを入れて溶かし、残りの調味料と3を入れて中火で熱します。
  6. 5 沸騰したら1、2、牡蠣を入れ、蓋をして具材に火が通るまで中火で煮ます。
  7. 6 蓋を外し、器に取り分けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 しらたきはパッケージの表記通りにアク抜きをしてください。アク抜き済みの場合は、水気を切ってそのままお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
118人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

赤味噌と牡蠣の相性抜群で、生姜の効いた味噌の風味と牡蠣の旨味が絶妙にマッチします。白菜やきのこ類、豆腐などの具材を加えることで、より一層美味しさが引き立ちます。生姜のおかげで牡蠣の生臭さも気にならず、カラダの芯からホックホクと温まる一品に。〆はうどんや中華麺を入れて、コクのある出汁を最後まで楽しめます。作り方も意外と簡単で、寒い季節にぴったりの鍋料理です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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