ノルウェーサーモンのハーブマリネ レシピ・作り方
「ノルウェーサーモンのハーブマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家庭料理でも人気のサーモンを使ったおしゃれなマリネを紹介します。今回は、ノルウェーの冷たく澄んだ海から届くノルウェーサーモンを使用します。一度も冷凍していないとろける食感のサーモンをハーブでマリネにすることで香りも食感もよく仕上がります。手軽にできる北欧風のマリネでちょっぴり贅沢な食卓になりますよ。
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調理時間：15分
材料(4人前)
作り方
- 準備. サーモンは軽く洗っておきます。
- 1. サーモンはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ジンをふってなじませます。なじませたら、再度水気をとります。
- 2. (A)を合わせます。
- 3. ラップにサーモンをのせ、(A)をまぶし、覆うように刻んだディルを振ります。
- 4. 空気が入らないようにしっかりとラップをして、冷蔵庫で1日寝かせ、マリネします。
- 5. 4をスライスし、器に盛り付け、お好みでベビーリーフを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
・ジンは料理酒でも代用ができます。 ・ディルは片面を覆う程度の量にしてくださいね。乾燥した粉末のハーブでも代用ができます。 ・ジンは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
たべれぽ
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