米粉ときな粉で優しい甘さのクッキー  レシピ・作り方

「米粉ときな粉で優しい甘さのクッキー 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉ときな粉で作る優しい甘さのクッキーはいかがでしょうか。きび砂糖のコクのある甘さと、きな粉の風味がおいしいですよ。薄力粉を使用していないので、グルテンフリーのお菓子としても楽しめます。お茶にも、コーヒーにもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(24枚)

  • 米粉 50g
  • きな粉 20g
  • きび砂糖 20g
  • 無調整豆乳 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • 米粉 (打ち粉用) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにきび砂糖、無調整豆乳、サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜます。
  3. 2. きび砂糖が溶けたら、米粉ときな粉を入れてゴムベラで混ぜます。ポロポロになったらひとまとめにします。
  4. 3. 打ち粉をした台に2をのせ、麺棒で5mm程の厚さに伸ばし、花型で型抜きします。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳は、調整豆乳や牛乳で代用いただけます。その場合はきび砂糖で甘さを調整してください。 きび砂糖は、砂糖やグラニュー糖で代用いただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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