鮭の胡麻味噌焼き レシピ・作り方

「鮭の胡麻味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭のチャンチャン焼きをもっと簡単に美味しくと思い作りました。上に合わせだれ、下にバターで焼くことでしっかり味もつきます。しっとり焼いた鮭に香ばしい白ごまがいいアクセントになります。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • サケ (切り身)2切れ
  • バター適量
  • ドライパセリ少々
  • 塩こしょう少々
  • 合わせだれ
  • マヨネーズ大さじ2
  • 味噌大さじ1
  • 白ごま大さじ1
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    鮭に塩こしょうを振ります。
  2. 2.
    ボウルにマヨネーズ・味噌・白ごま・砂糖を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    オーブントレーの上にクッキングシートを敷きバターの上に鮭を乗せ2の合わせだれをかけます。
  4. 4.
    オーブントースターで15分程焼きお皿に盛りパセリを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブントースターで焼く時、タレが焦げやすいので表面に焼き色がついたらアルミホイルを被せて鮭に火が通るまで焼いてください。
・使用する味噌は何でも構いませんが白味噌の場合は砂糖を少なめにしても大丈夫です。

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