電子レンジでご飯がススムもう一品 豚肉ともやしの梅ごま和え レシピ・作り方

「電子レンジでご飯がススムもう一品 豚肉ともやしの梅ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もう一品欲しい!そんな時にチャチャッと作れてとっても便利な梅ごま味の和え物です。少量のお肉を加えることで、味に奥行きが出て食べ応えもアップします。冷凍庫の隅に残っているお肉があったら、ぜひ有効活用してください!

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま肉 80g
  • 片栗粉 適量
  • 厚揚げ 1枚
  • もやし 1袋
  • 乾燥ワカメ 5g
  • ①梅干し 2個
  • ①すりごま 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ2
  • 青ねぎ 少々

作り方

  1. 1. わかめを水で戻し、水気をきります。梅干しは種を除いてたたきます。
  2. 2. 厚揚げは1.5cm厚にし、食べやすい大きさにカットします。もやしは水洗いをします。
  3. 3. 豚肉は1cm幅に切り、片栗粉を薄くまぶします。
  4. 4. 耐熱容器にもやしを入れてごま油を入れて和えます。
  5. 5. 4に厚揚げと豚肉とわかめを加え、豚肉とわかめが塊にならないように広げながら全体を混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱します。
  6. 6. ①を混ぜ合わせます。
  7. 7. 5を電子レンジから取り出し、①と和えます。
  8. 8. 皿に盛り付けて、青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしは加熱する前に油で和えることで、シャキシャキとした食感に仕上がりますよ。 豚肉は片栗粉をまぶすことで、肉汁を閉じ込めて硬くなりにくくなり、食感・風味が良くなります。肉は塊のまま電子レンジで加熱してしまうとほぐれにくくなってしまうので、加熱前に広げて加熱しましょう。

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