パプリカのほっこりポタージュ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 黄パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
2. 1. 黄パプリカと玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 鍋に有塩バターを溶かし、1を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら(A)を加え中火にかけます。10分程煮たら、火から下ろし粗熱を取ります。
4. 3. ミキサーに2を入れ、滑らかになるまで撹拌します。
5. 4. 鍋に3と牛乳を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら塩で味を調え、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、パセリをかけたら完成です。