春キャベツとミニトマトのコンソメスープ レシピ・作り方

「春キャベツとミニトマトのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツとミニトマトでコンソメスープを作ってみました。春キャベツの柔らかい歯応えに、ミニトマトの酸味がコンソメスープとよく合います。お好みでベーコンやソーセージ等を入れるとボリュームが出ます。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 春キャベツ200g
  • ミニトマト6個
  • 600ml
  • コンソメキューブ2個
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    春キャベツは芯を取り、一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に1、水を入れて中火で沸騰させ、コンソメキューブを入れ、溶けたらひと煮立ちさせます。
  4. 3.
    ①を入れて味を調え、ミニトマトを入れて再度ひと煮立ちさせます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ミニトマトは煮すぎると、煮崩れしてスープが濁ります。ミニトマトの皮が気になる方は、皮を湯剥きしてください。

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