長芋の高菜和えさっぱり柚子サラダ　レシピ・作り方

・長芋はお好みで乱切りにしてお召し上がりいただいても構いません。
・柚子の皮を用意できない場合は、柚子胡椒を代用してください。その際は、小さじ1/2の量が目安となります。
・常備菜として保存する際は、2~3日保存が可能です。
・長芋は手に触れるとかゆみを起こす事があります。ご心配な方は、ビニール手袋などを使用するなど対処してください。