塩鮭とはんぺんのフワフワつくね レシピ・作り方

「塩鮭とはんぺんのフワフワつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんを使った、鮭のふわふわつくねはいかがでしょうか。大葉やごまが入っているので、香り豊かに鮭の美味しさを楽しめます。味もしっかりついているので、お弁当にもぴったりです。是非一度作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 塩鮭1切れ
  • はんぺん (110g)1枚
  • 大葉5枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①マヨネーズ小さじ1
  • ①白すりごま小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを一口大にします。大葉は4等分にします。
  3. 2.
    塩鮭の骨と皮を取り除き、4等分にします。
  4. 3.
    フートプロセッサーにはんぺんを手でちぎりながら入れ、1、2、①を入れ全体が混ざるまで撹拌します。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3をスプーンを使って一口大に成形して入れ、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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