ほっこり!じゅわー!お餅入り手羽先の巾着 レシピ・作り方

「ほっこり!じゅわー!お餅入り手羽先の巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリとジューシーな手羽先に、とろとろのお餅の相性が良いほっこりメニューの紹介です。骨がないので思い切りがぶりとかじりつくと、中からお餅が出てきます。手羽先からダシが出るので、スープも一緒にお召しあがりくださいね。
調理時間:20分
費用目安:150円前後
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材料(4本)

  • 手羽先4本
  • 少々
  • 切り餅1個
  • ①水500ml
  • ①醤油大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    手羽先は水気を取り除き、キッチンバサミを使って、中骨を取り除きます。
  2. 2.
    4等分にした切り餅を、手羽先の中に入れ、爪楊枝で皮目を閉じます。
  3. 3.
    鍋に①を入れ、餅を入れた手羽先を入れます。
  4. 4.
    餅が柔らかくなるまで弱火で煮込んで完成です。

料理のコツ・ポイント

手羽先の中骨を取り除く際は、まず関節を左右前後に折り、ハサミで骨に沿わせながら切り進めていくとうまく外れます。手羽先は火が通ると縮むので、お餅のサイズは小さめで大丈夫です。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

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