長芋と枝豆のごま味噌炒め レシピ・作り方

「長芋と枝豆のごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも、もってこいな長芋と枝豆のごま味噌炒めのレシピ紹介です。甘めの味噌炒めなのでお子さんも食べやすいです。他の食材で代用してもおいしくできるので、季節のお野菜などでも作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 長芋200g
  • 冷凍枝豆50g
  • 白ごま大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ごま油大さじ3
  • 片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    枝豆を解凍しておきます。
  2. 1.
    さやから枝豆を出しておき、長芋の皮を剥き、1cm幅の短冊切りにします。
  3. 2.
    ボウルに長芋と片栗粉を入れ、よく混ぜます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れ5分ほど焼きます。
  5. 4.
    焼き色がついたら枝豆と①を入れさらに中火で3分ほど炒めます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉を入れ、揚げ焼きすることでよりカリッ!ホクホク!とした食感を生み出すことが出来ます。また、少量のごま油で揚げ焼きをしているので、揚げる手間も省けて香ばしく仕上げられるので、ぜひお試しくださいね。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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