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長芋と枝豆のごま味噌炒め レシピ・作り方
「長芋と枝豆のごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも、もってこいな長芋と枝豆のごま味噌炒めのレシピ紹介です。甘めの味噌炒めなのでお子さんも食べやすいです。他の食材で代用してもおいしくできるので、季節のお野菜などでも作ってみてくださいね！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 枝豆を解凍しておきます。
- 1 さやから枝豆を出しておき、長芋の皮を剥き、1cm幅の短冊切りにします。
- 2 ボウルに長芋と片栗粉を入れ、よく混ぜます。
- 3 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れ5分ほど焼きます。
- 4 焼き色がついたら枝豆と(A)を入れさらに中火で3分ほど炒めます。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉を入れ、揚げ焼きすることでよりカリッ！ホクホク！とした食感を生み出すことが出来ます。また、少量のごま油で揚げ焼きをしているので、揚げる手間も省けて香ばしく仕上げられるので、ぜひお試しくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長芋のシャキシャキ感とホクホク食感が特徴的な一品です。片栗粉をまぶした長芋にごま味噌ダレがしっかり絡み、甘めの味付けながらも食べやすい仕上がりに。枝豆との相性も抜群で、豚肉や人参を加えてアレンジする方も多く、ご飯が進む味わいだと好評です。作り方も簡単で、おかずやおつまみとしても楽しめる便利なレシピです。長芋は火の通し加減で食感を調整できます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ななみパパ
マルコメの液体味噌でもいいですか？
kurashiru
液体味噌ですと、汁気があるので水っぽく仕上がってしまうのと、だし入りなので味も濃くなってしまいます。
レシピ通り、普通の味噌で作っていただくのをオススメします。
ななみパパ
ありがとうございます、普通の味噌でやってみます！
つっぴー
この枝豆は、塩味付きですか？
あと、だし入り味噌の場合も同量でいいでしょうか？
kurashiru
塩味つきの枝豆を使用しています。
みそは、だし入りではないので、だし入り味噌の場合は味の調節を行ってくださいね。
ひぐっちゃん
長芋はあるけど枝豆が…スナップえんどうを小さく切って代替しても美味しいかなぁ
kurashiru
スナップえんどうでも美味しそうですね！
ぜひ試してみてくださいね。
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