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長芋と枝豆のごま味噌炒め レシピ・作り方
「長芋と枝豆のごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.39(93)
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも、もってこいな長芋と枝豆のごま味噌炒めのレシピ紹介です。甘めの味噌炒めなのでお子さんも食べやすいです。他の食材で代用してもおいしくできるので、季節のお野菜などでも作ってみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
枝豆を解凍しておきます。
- 0:201.さやから枝豆を出しておき、長芋の皮を剥き、1cm幅の短冊切りにします。
- 0:062.ボウルに長芋と片栗粉を入れ、よく混ぜます。
- 0:133.中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れ5分ほど焼きます。
- 0:254.焼き色がついたら枝豆と(A)を入れさらに中火で3分ほど炒めます。
- 0:065.お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉を入れ、揚げ焼きすることでよりカリッ！ホクホク！とした食感を生み出すことが出来ます。また、少量のごま油で揚げ焼きをしているので、揚げる手間も省けて香ばしく仕上げられるので、ぜひお試しくださいね。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 785kcal
- 炭水化物：
- 80.4g
- 脂質：
- 44.1g
- 塩分量：
- 4.8g
- タンパク質：
- 13.1g
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
93人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長芋のシャキシャキ感とホクホク食感が特徴的な一品です。片栗粉をまぶした長芋にごま味噌ダレがしっかり絡み、甘めの味付けながらも食べやすい仕上がりに。枝豆との相性も抜群で、豚肉や人参を加えてアレンジする方も多く、ご飯が進む味わいだと好評です。作り方も簡単で、おかずやおつまみとしても楽しめる便利なレシピです。長芋は火の通し加減で食感を調整できます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
