きのことベーコンのワンパンリゾット風　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎは粗みじん切りにします。
• 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
• 3薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 4水を張ったボウルにザルを重ね、ごはんを入れて軽く洗い、ぬめりが取れたら水気を切ります。
• 5中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 62を入れ、しめじに火が通るまで中火で炒めます。
• 7クリームソースの材料を入れ、中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして2分程煮こみます。
• 8薄切りハーフベーコンに火が通ったら4を入れ、全体がなじむまで弱火で2分程、混ぜながら煮こみます。
• 9粉チーズを入れ、全体に味がなじむまで弱火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 10粗挽き黒こしょう、パセリを散らして完成です。