エビとトマトの炒めカレー レシピ・作り方

「エビとトマトの炒めカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炒めて作るエビとトマトのカレーのご紹介です。エビの旨味とトマトのコクでさっと短時間でおいしいカレーができます。黒こしょうがピリッと効いたスパイシーな味わいです。特別なスパイスがなくても、いつもとひと味違うカレーになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは殻と尾をむき背ワタを乗り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いていきます。
  2. 1. トマトは12等分のくし切りにします。
  3. 2. ピーマンは乱切りにします。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、エビを入れて火が通るまで炒め、一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油、3、(A)を入れ玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。1、2を入れてトマトから水気が出るまで炒めます。
  7. 6. 4のエビ、(B)を加えて、カレー粉がなじむまで中火で3分程炒め合わせ、火から下ろします。
  8. 7. ごはんをよそったお皿に6をかけ、パクチーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩、粗挽き黒こしょうの量はお好みで調整してください。 パクチーはなくてもおいしく召し上がれます。 カレー粉が焦げないように火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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