ベジタリアン!カリフラワーとジャガイモのカレー レシピ・作り方

「ベジタリアン!カリフラワーとジャガイモのカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベジタリアンカレーとして代表的なアルゴビ(ジャガイモとカリフラワーのカレー)を、家庭でも作りやすい材料でアレンジしました。材料を切って煮込むだけの簡単レシピなのに、とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. カリフラワーを小房に分けます。
  2. 2. ジャガイモを一口大に切ります。
  3. 3. パクチーをみじん切りにします。
  4. 4. 鍋に2と水、塩を入れて茹でます。柔らかくなったら1も加え、2分ほど茹でたらザルに上げます。
  5. 5. フライパンにサラダ油を熱し、中火ですりおろし生姜とカレー粉を炒めたあと、4とトマト水煮を加えてひと煮立ちさせます。
  6. 6. ①と3を加えてかき混ぜながら弱火で15分ほど煮込み、汁気を飛ばしたらできあがりです。ごはんを添えてください。

料理のコツ・ポイント

スパイスをお持ちでしたら、手順5でクミンシードも炒めたり、手順6でコリアンダーパウダーやガラムマサラで味を調えると、より本格的になります。 ジャガイモとカリフラワーは下茹でする代わりに、600Wの電子レンジで5分ほど加熱してもよいです。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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