いんげんとささみのさっぱりごま酢あえ　レシピ・作り方

「いんげんとささみのさっぱりごま酢あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当のおかずに色映えのするものを考えたくて、いんげんと鶏ささみと合わせてごま酢で和えてみました。味付けは色々な料理に応用できますので、茹でた野菜と加熱したささみ、鶏胸肉などを和えて、いろいろなアレンジをお楽しみください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

いんげん 10本
鶏ささみ 2本
①酒大さじ1
①塩適量
②白すりごま大さじ2
②酢大さじ2
②砂糖大さじ1
②しょうゆ小さじ1
塩少々

作り方

1. いんげんは斜め切りにして、塩を入れたお湯で茹でておきます。
2. 鶏ささみは①を振り、レンジで3〜5分加熱してしばらく置いておき、ほぐします。
3. ②を混ぜ合わせ、いんげんと鶏ささみに混ぜ合わせます。

料理のコツ・ポイント

いんげんは生がおすすめですが、冷凍のいんげんでも大丈夫です。いんげんは切ってから茹でると塩味がしみやすく、短時間で茹でられますが、先に茹でてから切ってもよいです。ささみは茹でる、蒸すなどお好みの方法で加熱してください。電子レンジではお酒をかけることでぱさつきを抑えられます。

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