ミュートを解除
とろとろ 生チョコインカステラ レシピ・作り方
「とろとろ 生チョコインカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
500円
レビュー
ふわふわのカステラの中に、とろとろの生チョコがおいしい、ふわとろ生チョコカステラのご紹介です。しっとり濃厚でくせになる一品ですよ。意外と簡単にお作りいただけますので、ご家庭でもぜひ試してみてくださいね。
材料（1台分（直径12cm丸型））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れて弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろし、ミルクチョコレートを入れて混ぜて粗熱を取ります。
- 2ボウルに卵、卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖、はちみつを入れて湯せんにかけます。ハンドミキサーでもったりと白っぽくなるまで泡立て、湯せんから外します。
- 3薄力粉をふるい入れてゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜます。
- 4型に流し入れ、170℃のオーブンで15分程、表面が軽く乾くまで焼いたら一度取り出します。
- 51を中央に流し入れ、170℃のオーブンで30分程焼きます。中まで火が通ったら取り出し、粗熱を取り、型から外して完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q温め直す場合はどうしたらいいですか？+A温め直す際はクッキングシートを剥がしてから温めてください。電子レンジを使用する場合は、600Wで15~20秒を目安に加熱してください。トースターを使用する場合は、表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせてから1~2分を目安に温めてください。なお、火を通しすぎるとガナッシュがかたまる原因につながるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。
- Q薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？+A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
