黒ゴマとココナッツのアジアンプリン レシピ・作り方

「黒ゴマとココナッツのアジアンプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒ごまとココナッツのプリンを合わせて2層にしました。ゼラチンで固めるタイプの口どけの良いプリンです。今回は黒ごま風味にしましたが、白ごま風味にしても美味しいですよ。おやつにピッタリのレシピですので、是非一度お試し下さい。
調理時間:30分 (冷やし固める時間は含みません。)
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2個分(直径7.5cmの器))

  • ココナッツ液
  • ①牛乳250ml
  • ①ココナッツミルク50ml
  • ①砂糖大さじ3
  • ゼラチン (粉)7g
  • 水 (ゼラチンふやかす用)30g
  • 生クリーム50ml
  • 黒ごま液
  • ②牛乳150ml
  • ②黒ねりごま大さじ2
  • ②砂糖大さじ3
  • ゼラチン (粉)4g
  • 水 (ゼラチンふやかす用)12g
  • 生クリーム50ml
  • ホイップクリーム (仕上げ用)適量
  • ミント (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    ココナッツ液用のゼラチンに水を加えて混ぜ、ふやかします。
  2. 2.
    鍋に①を入れて中火にかけ、沸騰直前に火を止めます。1のココナッツ液用のゼラチンを加えて混ぜ合わせ、生クリームを加えて更に混ぜます。粗熱を取って器に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  3. 3.
    黒ごま液用のゼラチンに水を加えて混ぜ、ふやかします。
  4. 4.
    2が固まったら、鍋に②を入れて中火にかけ、沸騰直前に火を止めます。3の黒ごま液用のゼラチンを加えて混ぜ合わせ、生クリームを加えて更に混ぜます。粗熱を取ったら2の上に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  5. 5.
    4が固まったら、ホイップクリームを絞って、ミントを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください