緑が綺麗!小松菜チャーハン レシピ・作り方

「緑が綺麗!小松菜チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜には様々な栄養分が含まれています。チャーハンに加えることで、緑の彩りも綺麗です。ほうれん草よりも灰汁が少ないので、炒め物にオススメです。シンプルな味付けで、食べやすく仕上げています。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜6株
  • ウインナー5本
  • ニンニク2片
  • 1個
  • ごはん400g
  • ごま油適量
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • 醤油適量

作り方

  1. 1.
    小松菜の根を落とし細かく刻みます。葉と茎を分けておきます。ウインナーは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。
  2. 2.
    加熱するまえのフライパンにごま油をひいて、にんにくを入れて油に馴染ませます。
  3. 3.
    弱火で加熱をして、にんにくの香りを出します。
  4. 4.
    香りがでてきたら中火でウインナーと小松菜の茎を加えて炒めます。
  5. 5.
    ウインナーにこんがり焼き色がついたらごはんを加え、ヘラで押し焼きにして水分を飛ばします。
  6. 6.
    ごはんを端によせて卵を落とします。炒りながら火を通したらごはんと炒め合わせ、さらに小松菜の葉を入れ炒めます。
  7. 7.
    ①で味をつけフライパンのヘリから醤油を回しかけます。全体を混ぜ合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜を炒める際に、茎と葉を分けることで加熱ムラを無くします。今回はウインナーを使用しましたが、ベーコンやツナでも代用できます。にんにくは火が強いと焦げてしまい、苦味がでてしまうので弱火でじっくり加熱するのがオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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時雨
2018年05月10日

とても簡単で野菜も取れるので、主食+おかずでも全然ありだと思います。

たべれぽ
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Kaori Kamata
2018年05月10日

作ってる時から香りも良くてお腹が空きました!ウインナーと小松菜だけなのに充分に美味しくて、何より簡単!また小松菜買ってきます♪

たべれぽ
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2018年04月25日

食べかけですみません、めちゃうまでした、ありがとうございます!

たべれぽ
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暖末末
2018年04月12日

簡単できる。

たべれぽ
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2018年04月11日

小松菜1株とウインナー2本!
ご飯は一人分よりは多めだけど二人分ほどではないぐらいで味付けはレシピのまんま作りましたが、とても美味しかったです‼️
しょうゆも小さく1周ぐらい入れて、ご飯パラパラになりこれは確実にリピです🙆
小松菜の彩もいい感じです🎶

たべれぽ
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meikitchen
2018年04月04日

おいしくできました‼︎娘も食べてくれるといいなーと願いながら作りました^^♡

たべれぽ
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パンちゃん
2018年03月30日

残っていたウィンナーとベーコンで作りました簡単でめちゃウマ😆👌家族にも好評でした‼️小松菜を切り過ぎてしまったので、次回は少し少なめで作ってみます🌟また、作ろーっと💗💗

たべれぽ
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もり
2018年03月23日

チャーハンのレパートリーが増えました♫

たべれぽ
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ベイ最高(*≧∀≦*)
2018年03月23日

簡単でニンニクの匂いがふわ〜っとして食が
進みます(*≧∀≦*)美味しかったです。

コメント

パンちゃん
パンちゃん
小松菜は、ほうれん草でも代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味は変わりますが、小松菜はほうれん草でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
めちゃ美味しい❣️小松菜が多かったので、次回はもう少し少なめで作ってみようかな🌟リピ決定😋‼️たべれぽアップしました📸
先月
manami✩
manami✩
冷凍保存は可能でしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存は可能ですが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
なぁ。
なぁ。
ありがとうございます★今日のお昼に作りました(´,,•ω•,,`)とても美味しく出来ました★マヨネーズを入れてパラパラのご飯にしました★
1年前
なぁ。
なぁ。
練りにんにくだと、どれぐらい入れたらいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
チューブニンニクなどの場合は最初に入れず、鶏がらスープの素などの調味料と一緒に加えてください。
最初に油にいれるとはねて危ないです。ニンニクパウダーでも同様です。
量は、お好みで調節して下さいね。
1年前
Yumi Sato
Yumi Sato
余っていた小松菜を使いたくてお弁当用に!
彩りがきれいで栄養もあるのでいいですね。また作ります。
1年前

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