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緑が綺麗！小松菜チャーハン レシピ・作り方
「緑が綺麗！小松菜チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜をチャーハンに加えることで、彩りよく仕上がります。ほうれん草よりも灰汁が少ないので、炒め物にオススメです。シンプルな味付けで、食べやすく仕上げています。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 小松菜の根を落とし細かく刻みます。葉と茎を分けておきます。ウインナーは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。
- 2 加熱するまえのフライパンにごま油をひいて、にんにくを入れて油に馴染ませます。
- 3 弱火で加熱をして、にんにくの香りを出します。
- 4 香りがでてきたら中火でウインナーと小松菜の茎を加えて炒めます。
- 5 ウインナーにこんがり焼き色がついたらごはんを加え、ヘラで押し焼きにして水分を飛ばします。
- 6 ごはんを端によせて卵を落とします。炒りながら火を通したらごはんと炒め合わせ、さらに小松菜の葉を入れ炒めます。
- 7 (A)で味をつけフライパンのヘリから醤油を回しかけます。全体を混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
小松菜を炒める際に、茎と葉を分けることで加熱ムラを無くします。今回はウインナーを使用しましたが、ベーコンやツナでも代用できます。にんにくは火が強いと焦げてしまい、苦味がでてしまうので弱火でじっくり加熱するのがオススメです。塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる、彩り鮮やかなチャーハンです。小松菜のシャキシャキとした食感が特徴的で、ウインナーやベーコンの旨みとよく合います。鶏ガラスープの素でコクと深みが出て、お子さまからご年配の方まで幅広く好まれる優しい味付け。卵を2個使うとさらにコクが増し、パラパラ感も出ます。簡単に作れて野菜もたっぷり摂れる便利なレシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まみそ
冷凍保存は可能でしょうか？
kurashiru
冷凍保存は可能ですが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
naa▶︎kitchen
練りにんにくだと、どれぐらい入れたらいいですか？
kurashiru
チューブニンニクなどの場合は最初に入れず、鶏がらスープの素などの調味料と一緒に加えてください。
最初に油にいれるとはねて危ないです。ニンニクパウダーでも同様です。
量は、お好みで調節して下さいね。
パンちゃん
小松菜は、ほうれん草でも代用できますか？
kurashiru
味は変わりますが、小松菜はほうれん草でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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