めんつゆで簡単 カツ丼 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 カツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

めんつゆで作るカツ丼のご紹介です。ジューシーな豚ロースのとんかつを甘辛い煮汁で煮込み、ふんわりと卵でとじました。とんかつはバッター液で衣を付けると、煮込んでも衣がはがれにくく扱いやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚ロース (厚切り、100g) 1枚
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • バッター液
  • 薄力粉 大さじ2
  • 大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 煮汁
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • 50ml
  • 砂糖 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • 三つ葉 (葉) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 豚ロースは筋切りをして塩こしょうをふります。
  3. 3. ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせ、パン粉をまぶします。
  4. 4. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。衣がカラッとして豚ロースに火が通るまで4分程揚げたら油を切り、一口大に切ります。
  5. 5. フライパンに煮汁の材料、1を入れて中火で加熱します。玉ねぎがしんなりしたら4を入れ、溶き卵を回し入れます。蓋をして、卵が半熟状になるまで1分程煮たら火から下ろします。
  6. 6. 器にごはんをよそい、5をのせ、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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