がんもどきとほうれん草の煮浸し レシピ・作り方

「がんもどきとほうれん草の煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出汁をたっぷり吸い込んだジューシーながんもどきとほうれん草の煮浸しのご紹介です。じゅわっと滲み出る出汁とがんもどきのふんわりとした食感がとてもよく合います。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • がんもどき (計180g) 2個
  • ほうれん草 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 300ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 準備. がんもどきは油抜きしておきます。
  2. 1. がんもどきは4等分に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞ります。
  4. 3. 根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  5. 4. 別の鍋に水、①を入れて中火で煮立たせます。1、3を加えて火を止めます。
  6. 5. 粗熱がとれたら器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

煮汁に、具材を加えたら火を止めてそのままの状態で粗熱をとることでしっかりと味が染みおいしく仕上がります。

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