がんもどきとほうれん草の煮浸し　レシピ・作り方

Name: がんもどきとほうれん草の煮浸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: がんもどき 2個; ほうれん草 100g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; 水 300ml; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1

「がんもどきとほうれん草の煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.18

(41)

出汁をたっぷり吸い込んだジューシーながんもどきとほうれん草の煮浸しのご紹介です。じゅわっと滲み出る出汁とがんもどきのふんわりとした食感がとてもよく合います。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

がんもどき (計180g) 2個
ほうれん草 100g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ2
水 300ml
(A)
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
顆粒和風だし小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備がんもどきは油抜きしておきます。
1 がんもどきは4等分に切ります。
2 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞ります。
3 根元を切り落とし3cm幅に切ります。
4 別の鍋に水、(A)を入れて中火で煮立たせます。1、3を加えて火を止めます。
5 粗熱がとれたら器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

煮汁に、具材を加えたら火を止めてそのままの状態で粗熱をとることでしっかりと味が染みおいしく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.18

41人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

がんもどきに出汁がじんわりと染み込んで、ほっとする優しい和の味わいが広がります。ほうれん草との相性も抜群で、椎茸や水菜を加えると旨味がさらに増します。調理は放置でOKなコトコト煮込み料理なので、忙しい時でも手軽に作れます。下処理さえ済ませば、和食の定番おかずがあっという間に完成。つけ汁そばのお供にもぴったりです。