たっぷりトマトと牛ひきカレー レシピ・作り方

「たっぷりトマトと牛ひきカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりトマトと牛ひきカレーのご紹介です。少ない材料で調理できるので、簡単に作れるおすすめの一品です。トマトをたくさん使用することでトマトの旨味が出て、また玉ねぎをじっくり炒めることで、玉ねぎの甘味が出るのが味の決め手です。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 300g
  • 具材
  • 牛ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 70g
  • トマト 1個
  • 生姜 15g
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 250g
  • ①ケチャップ 大さじ1.5
  • ①中濃ソース 大さじ1
  • ①有塩バター 10g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • カレー粉 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。トマトのヘタは取っておきます。
  2. 1. 生姜、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. トマトは1cm角に切ります。
  5. 4. 中火にかけたフライパンに、オリーブオイルを入れて、1を入れ炒めます。香りがたったら2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  6. 5. 牛ひき肉を加え中火で炒め、色が変わってきたら、3、カットトマト缶を入れ、木べらで潰しながら混ぜます。
  7. 6. ひと煮立ちしたら、①を加えて弱火にし、5分程煮込み、カレー粉を入れて更に弱火で5分程煮込みます。砂糖を加えて、全体に馴染むまで混ぜたら火からおろします。
  8. 7. 器にごはん、6を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。オリーブオイルはサラダ油で代用できます。生姜とニンニクは焦げ付きやすいので注意しましょう。

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