小松菜とトマトの中華風卵炒め　レシピ・作り方

Name: 小松菜とトマトの中華風卵炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 小松菜 80g; トマト 1/2個; 卵 2個; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 水 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; ごま油 大さじ1; 刻み万能ねぎ 適量

「小松菜とトマトの中華風卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.40

(15)

手早く、簡単に一度にたくさん作ることの出来るメニューです。大皿料理や食卓にもう一品ほしい時やお酒のお供に最適です。冷蔵庫に残ってしまった野菜を入れても美味しく頂けます。お好みにアレンジしてみて下さい。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

小松菜 80g
トマト 1/2個
卵 2個
鶏ガラスープの素小さじ1
水大さじ1
(A)
しょうゆ小さじ2
オイスターソース小さじ2
ごま油大さじ1
刻み万能ねぎ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 トマトは4等分のくし切りにし、更に半分にします。小松菜は食べやすい大きさに切り分け、600Wの電子レンジで2分温めます。
2 ボウルに卵を溶きほぐし、水と鶏ガラスープを入れ更に混ぜ合わせます。
3 (A)を混ぜ合わせます。
4 フライパンにごま油を入れ、1を入れ中火で軽く炒め、3を入れ更に炒めます。
5 トマトの水分が出始めたら、2を入れ強火にし手早く炒めていきます。
6 卵が固まったら、器に盛り付け刻み万能ねぎをかけ完成です。

コツ・ポイント

・今回小松菜を温めてから使用しましたが、温めずそのまま炒めても美味しく頂けます。・卵は炒めすぎると固くなり食感が悪くなりますので手早く混ぜ合わせるのがポイントです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新鮮な小松菜とトマトを使った栄養満点の一品です。トマトの爽やかな酸味と卵のコクが絶妙なバランス。卵は半熟で別炒めにしてから戻すと、ふわっとした食感が楽しめます。小松菜はレンジを使わずに直接炒めても美味しく仕上がり、さっと手早く作れる手軽さも魅力。豆苗や水菜などの野菜で代用もOK。朝食にも夕食にもぴったりの、シンプルながら奥深い味わいの中華風おかずです。