ブランデー入り 丸ごとみかんジャム レシピ・作り方

「ブランデー入り 丸ごとみかんジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジを丸ごと使用したジャムのご紹介です。大きめに切ったオレンジの触感と仕上げに加えたブランデーがくせになる一品です。ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。紅茶やヨーグルトに加えてもおいしくいただけますよ。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オレンジはしっかり洗って、ヘタを取っておきます。瓶などは、熱湯で煮沸しておきます。
  2. 1. 鍋に水を入れ沸騰させて、オレンジを入れて5分程茹でます。加熱後、冷水にオレンジを入れ15分~30分程置き、アク抜きします。
  3. 2. 冷水から取り出し、水気を拭き取り、1cm角の角切りにします。
  4. 3. 鍋に2とグラニュー糖を入れ、中火で混ぜながら15分程加熱します。ふつふつしてきたら、弱火にし木べらなどで混ぜながら10分程煮詰めます。
  5. 4. とろみがついたらレモン汁とブランデーを加えて混ぜ合わせ、1分程加熱し火からおろします。
  6. 5. 粗熱を取り、煮沸しておいた瓶など詰めて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピはブランデーを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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