【鳥羽シェフ】ベーコンエッグ丼 レシピ・作り方
「【鳥羽シェフ】ベーコンエッグ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、ベーコンエッグ丼のご紹介です。シンプルなベーコンエッグをごはんにのせていただく、簡単どんぶりです。色々とアレンジをしてもおいしいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/97c1999e-c7e4-4448-ab6e-72941d34b257
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ブロックベーコンは1cmの角切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけます。1を入れ、焼き色が付くまで焼きます。
- 3. 火から下ろして茶碗の大きさに合わせてブロックベーコンをドーナツ型にし、中心に卵を入れ、中火にかけて蓋をして焼きます。
- 4. 卵の白身の部分が白くなってきたら水を入れて蓋をし、中火で表面が白っぽくなり、半熟状になるまで焼き、火から下ろします。
- 5. 器にごはんを盛り付け、4をのせ、粗挽き黒こしょう、塩をふります。しょうゆ、粉チーズを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 卵に火が入りづらい場合は、火加減を調整しながら焼いてくださいね。
たべれぽ
4.6
4.6
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