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女子会にぴったり エビチリ春巻き　レシピ・作り方

「女子会にぴったり エビチリ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.48(31)
女の子やお子様、みんなが大好きなエビチリを春巻きにアレンジしてみました。
このエビチリは電子レンジで簡単に作れるので、女子会やパーティーなど、様々なシーンで使えます。
いり卵や、アスパラを一緒に入れても美味しく召し上がれるので、是非お試し下さい。
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材料（4本分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツを千切りにし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ります。
  • 2エビは塩を振って軽く揉みます。流水で洗い流し水気をふき取り、5mm幅に切ります。
  • 3耐熱ボウルにチリソースの材料をすべて入れ、よく混ぜます。
  • 43に小ねぎと2を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけます。600Wのレンジで3分加熱します。
  • 54の粗熱が取れたら、春巻きの皮をひし形に置き、1と一緒に乗せて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
  • 65を170℃に温めた油できつね色になるまで揚げ、お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

エビは処理済のものを使用しております。 チリソースは粉っぽくならないよう、十分混ぜてから具材を加えてください。 具はよく冷めたのを確認してから包むことで、春巻きの皮が破けにくくなります。 水溶き薄力粉は、水:薄力粉=2:1の割合です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクッとパリパリの食感が楽しい春巻きは、エビのプリプリ感とチリソースの程よい辛みが絶妙です。作り方も簡単で、レンジで具材を作れるのが嬉しいポイント。キャベツの水分で皮が破れやすいので、二枚重ねにすると安心です。モンスーンカフェ風の本格的な味わいを楽しめ、豆板醤やコチュジャンを加えれば、好みの辛さに調整できます。ご飯が進む美味しさで、家族みんなに大好評でした。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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