女子会にぴったり エビチリ春巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. キャベツを千切りにし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ります。
2. 2. エビは塩を振って軽く揉みます。流水で洗い流し水気をふき取り、5mm幅に切ります。
3. 3. 耐熱ボウルにチリソースの材料をすべて入れ、よく混ぜます。
4. 4. 3に小ねぎと2を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけます。600Wのレンジで3分加熱します。
5. 5. 4の粗熱が取れたら、春巻きの皮をひし形に置き、1と一緒に乗せて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
6. 6. 5を170℃に温めた油できつね色になるまで揚げ、お皿に盛り付けたら完成です。