女子会にぴったり エビチリ春巻き

「女子会にぴったり エビチリ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

女の子やお子様、みんなが大好きなエビチリを春巻きにアレンジしてみました。 このエビチリは電子レンジで簡単に作れるので、女子会やパーティーなど、様々なシーンで使えます。 いり卵や、アスパラを一緒に入れても美味しく召し上がれるので、是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(4本分)

  • エビ (むきエビ)60g
  • キャベツ (200g)1/4個
  • 小ねぎ (小口切り)10g
  • 少々
  • チリソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ごま油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 春巻きの皮4枚
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    キャベツを千切りにし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ります。
  2. 2.
    エビは塩を振って軽く揉みます。流水で洗い流し水気をふき取り、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルにチリソースの材料をすべて入れ、よく混ぜます。
  4. 4.
    3に小ねぎと2を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけます。600Wのレンジで3分加熱します。
  5. 5.
    4の粗熱が取れたら、春巻きの皮をひし形に置き、1と一緒に乗せて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
  6. 6.
    5を170℃に温めた油できつね色になるまで揚げ、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビは処理済のものを使用しております。
チリソースは粉っぽくならないよう、十分混ぜてから具材を加えてください。
具はよく冷めたのを確認してから包むことで、春巻きの皮が破けにくくなります。
水溶き薄力粉は、水:薄力粉=2:1の割合です。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みつさま
2017年10月24日

エビチリのソースは市販のやつを使用しましたが、うまくできました。

ちょっと春巻きが太ってしまったのはご愛嬌です。

コメント

チカサン
チカサン
ムキエビで煎り玉子もプラスして作りました。
キャベツが入ってるので胃もたれせず美味しく頂きました(^-^)
2週間前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundレンジで簡単 白菜ミルフィーユ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundカレイの唐揚げ みぞれがけ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとソーセージのジャーマンポテト風
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundホットプレートで簡単 チーズタッカルビ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉の梅味噌焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundヨーグルトでまろやか タンドリー風チキン煮込み
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください