スパイスが決め手 モロッコ風サラダ レシピ・作り方

「スパイスが決め手 モロッコ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モロッコでは定番のサラダです。モロッコではいろんな料理の付け合わせとして出てきます。 クミンやコリアンダーを使用することで本場の味を家庭で楽しめるレシピです。 今回はコリアンダーの粉を使用しましたが、生のパクチーを加えても美味しく頂けます。 和えるだけで出来る簡単サラダなので、変わったサラダが食べたい時やスパイスを使った料理に挑戦してみたい時などに最適です。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • トマト1個
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • ①塩小さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①酢小さじ1
  • ①クミン小さじ1/2
  • ①コリアンダー小さじ1/2
  • 飾り
  • パクチー適量
  • サニーレタス適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりはピーラーなどで皮を剥き1cm角の角切りにします。トマトは1㎝角の角切りにします。
  2. 2.
    紫玉ねぎは、粗みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。そこに1、2を加え混ぜ合わせます。ラップをし15分冷蔵庫で寝かせます。
  4. 4.
    器にサニーレタスをのせて3を盛りつけパクチーをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減やスパイスは、お好みで調整して下さい。塩は少しが強めの方が美味しく頂けます。
・酢の代わりにレモン汁でも代用いただけます。
・紫玉ねぎを使用することで、本場のモロッコ風サラダに近づきますが、その他の玉ねぎでも代用可能です。

たべれぽ

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