ねばねば巾着焼き レシピ・作り方

「ねばねば巾着焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中からねばねばの具材とチーズがとろけだす巾着焼きはいかがでしょうか。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。今回は豚ひき肉を使用しましたが、鶏ひき肉や牛ひき肉でも代用いただけます。是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ3枚
  • 納豆 (40g)1パック
  • 豚ひき肉30g
  • 長ねぎ10cm
  • オクラ3本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1
  • ピザ用チーズ40g
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかけるなどして、油抜きしておきます。
  2. 1.
    オクラは塩をかけ板ずりをし、流水で洗います。ガクとヘタを切り落とし小口切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    油揚げは菜箸を転がし、半分に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。色が変わったら1を入れ、しんなりするまで炒め①を入れ馴染ませ火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに納豆を入れて、3を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2の口を開き、4、ピザ用チーズを入れ爪楊枝で閉じます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンに5を入れ、表面に焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    火から下ろし器に盛り付け、お好みで一味唐辛子を添れば完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げを開く際は菜箸を上から転がすことで開きやすくなります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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