めんたいチーズのせつくね レシピ・作り方

「めんたいチーズのせつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子とチーズをのせた、ふんわりジューシーな鶏つくねはいかがでしょうか。明太子とチーズの旨味が相性抜群の一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 150g
  • タケノコの水煮 40g
  • 大葉 4枚
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 料理酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 1枚
  • トッピング
  • 明太子 50g
  • のり (刻み) 適量
  • 大葉 (飾り用) 1枚

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. スライスチーズは4等分に切ります。
  3. 2. タケノコの水煮はみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに鶏ひき肉と2と①を加えて粘り気が出るまで混ぜます。
  5. 4. 4等分にして丸形に成形します。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
  7. 6. 焼き色が付いたら裏返し、料理酒を加えて1をのせ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
  8. 7. 中まで火が通り、チーズが溶けたら火から下ろします。大葉を敷いたお皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使ってもお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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