Video play button

ふわふわ卵の親子丼

「ふわふわ卵の親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかい鶏肉をふわふわの半熟卵で包み込み、ごはんに乗せた優しいお味の親子丼です。長ねぎを加えることで香りが良くなります。ボリュームもあり、食べ盛りのお子様にもぴったりな一品です。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 鶏もも肉160g
  • 小さじ2
  • ①みりん大さじ4
  • ①酒大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • 150ml
  • 長ねぎ1/2本
  • 溶き卵3個
  • のり (刻み)適量

手順

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに鶏もも肉入れて酒を加えて馴染ませます。
  3. 3.
    フライパンに①を入れ、中火にかけ煮詰めます。アルコールが飛んだらしょうゆ、顆粒和風だし、水を加えて煮立たせます。
  4. 4.
    3に1の長ねぎを加えて弱火で煮て、くったりとしたら2を加えてさらに弱火で煮ます。
  5. 5.
    4の鶏もも肉に火が通ったら、強火にして煮立たせ、数回に分けて卵を加えます。半熟になったら火からおろします。
  6. 6.
    ごはんを盛った器に5を乗せ、のりを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を数回に分けて加えることで、半熟に仕上げることができます。薄味になっていますので、お好みで味を調整して下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、卵にしっかりと火を通してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
なぁ
2018年02月01日

美味しかったです♡

たべれぽ
Profile picture small
ringocco
2017年12月19日

ふわふわ卵で美味しかったです

たべれぽ
Profile picture small
candy
2017年11月19日

ニラが余っていたので、白ネギの替りにニラを使いました
上品な味付けで美味しかったです!
もう少し鶏肉が小さくて、三つ葉があれば完璧だったな笑
簡単だったので、リベンジも兼ねて絶対リピします( ¨̮ )

たべれぽ
Profile picture small
kanako
2017年11月18日

甘めの親子丼が出来た!作り方もシンプルでとても美味しかったです!!

たべれぽ
Profile picture small
ぐれにゃん
2017年11月03日

親子丼初めて作ったけどすごく美味しかったです

たべれぽ
Profile picture small
chefAThome
2017年10月28日

和食の基本、ですね😋

たべれぽ
Profile picture small
あっしゅ
2017年10月13日

最近の親子丼はいつもこのレシピです。

たべれぽ
Profile picture small
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年09月03日

しょうゆ小2を大2に変えて、砂糖を
大2入れて➡玉ねぎと長ネギを耐熱ボウルに入れてラップをしレンジで3分チンして作りました😃めっちゃ甘くて丁度いい味で美味しいかったです❗ありがとうございます🎶

たべれぽ
Profile picture small
きほ
2017年08月28日

手軽に作れました🎶

コメント

亜美
亜美
とても美味しくできました!
先月
きえ
きえ
白だしの場合分量はどのくらいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしの場合は、メーカーにもよりますので正確な量はお伝えできかねますが、味を見ながら少しずつ加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
ぴ
だしがない場合、なにかで代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしがない場合は、白だしで代用していただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
さくらこ
さくらこ
長ネギは玉ねぎでも代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎは玉ねぎでも代用していただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と豚バラのみそバター煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundチーズ入り さつまいもコロッケ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉のイタリアンステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください