ふわふわ卵の親子丼　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   長ねぎは斜め薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 2.
   ボウルに鶏もも肉入れて酒を加えて馴染ませます。
3. 3.
   フライパンに①を入れ、中火にかけ煮詰めます。アルコールが飛んだらしょうゆ、顆粒和風だし、水を加えて煮立たせます。
4. 4.
   3に1の長ねぎを加えて弱火で煮て、くったりとしたら2を加えてさらに弱火で煮ます。
5. 5.
   4の鶏もも肉に火が通ったら、強火にして煮立たせ、数回に分けて卵を加えます。半熟になったら火からおろします。
6. 6.
   ごはんを盛った器に5を乗せ、のりを散らしたら完成です。