ルーから手作り具だくさんホワイトシチュー レシピ・作り方

「ルーから手作り具だくさんホワイトシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりのホワイトシチューを、ルーから手作りしてみませんか。手間ひまかけたシチューはとてもおいしいですよ。市販のルーを使わなくてもお作りいただけます。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ一度試してみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ1
  • じゃがいも (2個) 200g
  • 水 (浸す用) 適量
  • ブロッコリー 100g
  • 玉ねぎ (1/2個) 100g
  • にんじん 50g
  • ルー
  • 牛乳 300ml
  • 有塩バター 30g
  • 薄力粉 40g
  • 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、5分程水に浸して水気を切ります。
  3. 2. ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 3. 玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。
  5. 4. にんじんは乱切りにします。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶします。
  7. 6. 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、5を炒めて鶏肉に火が通ったら1、3、4、水を入れて蓋をし、じゃがいもに火が通るまで弱火で煮込みます。
  8. 7. ルーを作ります。フライパンに有塩バターを弱火で溶かし、薄力粉を入れてひとまとまりになるまで炒めます。
  9. 8. 弱火のまま牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、とろみがついたら6に入れて混ぜながら弱火で5分程煮込みます。
  10. 9. ①を加えて味を調え、2を入れ混ぜ合わせ、火から下ろします。皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ルーがかたくなってしまった場合は、煮汁を加えて伸ばしてから混ぜ合わせることでダマになりにくくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ