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ルーから手作り具だくさんホワイトシチュー　レシピ・作り方

「ルーから手作り具だくさんホワイトシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
600円
4.47(206)
野菜たっぷりのホワイトシチューを、ルーから手作りしてみませんか。手間ひまかけたシチューはとてもおいしいですよ。市販のルーを使わなくてもお作りいただけます。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ一度試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。

  • 0:11
    1.じゃがいもは一口大に切ります。水に5分程さらし、水気を切ります。
  • 0:12
    2.ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分程加熱します。
  • 0:09
    3.玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
    ポイント
    にんじんの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:24
    4.鶏もも肉は一口大に切ります。塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶします。
    ポイント
    鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:25
    5.鍋に有塩バターを入れて中火で溶かし、4を入れて炒めます。色が変わったら1、3、水を入れ、蓋をして弱火で煮ます。
  • 0:12
    6.ルーを作ります。フライパンに有塩バターを入れて弱火で溶かし、薄力粉を入れて炒めます。
  • 0:16
    7.薄力粉がまとまったら牛乳を少量ずつ入れ、かき混ぜながら弱火で熱します。なめらかになったら火から下ろします。
    ポイント
    牛乳を加熱しすぎると分離する可能性があるので、火加減や加熱時間にご注意くださいね。
  • 0:26
    8.5に入れ、かき混ぜながら弱火で5分程煮ます。(A)を入れて混ぜ、2を加えてさらに混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:06
    9.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1342kcal
炭水化物：
115g
脂質：
75.7g
塩分量：
7.1g
タンパク質：
63.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
206人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水分を調節して仕上げると、ダマにならずなめらかなホワイトソースが完成します。鶏肉に薄力粉をまぶすことで旨みが閉じ込められ、ジャガイモやにんじんなどの根菜がホクホクと柔らかく溶け込みます。仕上げにチーズを加えるとコクが増し、まろやかで優しい味わいに。市販のルーと違って添加物の心配もなく、家族みんなが安心して楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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