ルーから手作り具だくさんホワイトシチュー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り、5分程水に浸して水気を切ります。
3. 2. ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
4. 3. 玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。
5. 4. にんじんは乱切りにします。
6. 5. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶします。
7. 6. 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、5を炒めて鶏肉に火が通ったら1、3、4、水を入れて蓋をし、じゃがいもに火が通るまで弱火で煮込みます。
8. 7. ルーを作ります。フライパンに有塩バターを弱火で溶かし、薄力粉を入れてひとまとまりになるまで炒めます。
9. 8. 弱火のまま牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、とろみがついたら6に入れて混ぜながら弱火で5分程煮込みます。
10. 9. (A)を加えて味を調え、2を入れ混ぜ合わせ、火から下ろします。皿に盛り付けて出来上がりです。