とろーりのびーる マッシュポテト アリゴ レシピ・作り方

「とろーりのびーる マッシュポテト アリゴ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりのびーる マッシュポテト、アリゴのご紹介です。フランスのオーブラックという地方の郷土料理だそうですよ。もちもちびよーんと伸びる様子は、見ていて楽しいですし、もちろん食べても美味しい一皿です。お好みで野菜やパンにつけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (3個)100g
  • ピザ用チーズ70g
  • モッツァレラチーズ30g
  • 牛乳大さじ1
  • ①有塩バター10g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもの皮をむき、芽を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 3.
    レンジから取り出し、熱いうちによく潰します。
  4. 4.
    鍋に①を入れて弱火で熱します。バターが溶けたらピザ用チーズとモッツァレラチーズ、牛乳を加えて混ぜます。
  5. 5.
    3を加えて弱火でよく練り混ぜます。
  6. 6.
    塩こしょうで味を調えて火からおろし、お皿に盛りつけてパセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは異なる種類のものを合わせて使うことで、より旨味が増します。熱でとろけるタイプのものをご使用くださいね。固まってしまった場合は再度温めるといいですよ。

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