豚ロース薄切り肉でミルフィーユとんかつ レシピ・作り方
「豚ロース薄切り肉でミルフィーユとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクとしておいしいトンカツを、豚ロースの薄切り肉を使って作りました。薄力粉と卵の代わりにマヨネーズを使用していますので、衣付けもとても簡単です。お肉とお肉の間にも薄く塗っていますので、下味も不要でとても簡単にお作りいただけますよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り) 200g
- マヨネーズ 大さじ1
- パン粉 40g
- 揚げ油 適量
- 付け合わせ
- レタス 2枚
- ミニトマト 2個
- レモン (くし切り) 1切れ
- パセリ 適量
- 添え物
- 中濃ソース 大さじ2
作り方
- 1. 豚ロース肉はマヨネーズを薄く塗り、豚ロースを重ねます。
- 2. 半量ずつ重ねたら上部にもマヨネーズを塗り、パン粉を付け、しっかりと押さえます。
- 3. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れてこんがりとしたきつね色になるり、火が通るまで揚げます。
- 4. 油を切ってから、食べやすい大きさに切り、レタス、ミニトマト、パセリ、レモンと共に盛り付け、中農ソースを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
・マヨソースがフライを行う際の、薄力粉、卵の代わりになっています。 ・170℃の確認方法は、菜箸を油に入れた際、菜箸全体から細かい泡が立つ状態です。
たべれぽ
4.4
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