田楽みその焼き鳥ドリア レシピ・作り方

「田楽みその焼き鳥ドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

田楽みそを香ばしく焼いた、焼きおにぎりのようなドリアです。 ごはんの下に、みそを絡めた焼き鳥が隠れていて、ボリューム満点で食べ応えバツグンです。 お酒のおつまみにもぴったりです。 優しくてなつかしい味なのに、なんだか斬新なお料理です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (小間切れ)120g
  • ごはん240g
  • 田楽みそ
  • 赤みそ50g
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • 七味唐辛子適量
  • 長ねぎ5cm
  • 白いりごま大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    鍋に田楽みその材料を全て入れ、弱火で全体が混ざりふつふつとするまで煮たら、火からおろします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を炒めます。火が通ったら、2を大さじ2加えて絡めながら炒め、七味唐辛子をふります。
  4. 4.
    残りの2に1と白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    耐熱皿に3を入れ、その上にごはんをのせて平らに、4を塗ります。
  6. 6.
    5をオーブントースターでこんがりとした焼き色がつくまで5分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は、1cm角のこま切れ肉を使用しています。1枚肉の場合は1cm角に切ってください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
ごはんの量はお好みで調節してください。

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