前菜に トマトのカルパッチョ レシピ・作り方

「前菜に トマトのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お料理の前菜や、ワインのお供にもぴったりのトマトのカルパッチョです。玉ねぎとオリーブオイルのシンプルなソースはシャキシャキ食感も一緒に味わえますよ。簡単にお作りできるので、女子会やホームパーティーの一品に加えてみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • トマト1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (玉ねぎ用)適量
  • ソース
  • EVオリーブオイル大さじ2
  • ケーパー10粒
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    トマトのヘタを取り、8等分に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りにし、10分水にさらして水気を切ります。
  3. 3.
    2、ソースの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    お皿に1を盛り、その上に3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩、黒こしょうの量は、お好みで調整してください。
・風味や香りが楽しめるようにEVオリーブオイルを使用していますが、ピュアオリーブオイルでも代用いただけます。

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