レンジで簡単 豆腐とひじきの和え物 レシピ・作り方

「レンジで簡単 豆腐とひじきの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐とひじきを組み合わせて、電子レンジで簡単に作れる和え物です。にんじんや絹さやも加えて彩りを添え、味付けは塩昆布としょうゆ、砂糖というシンプルなものです。もう一品欲しい時にサッと作れるのでおすすめですよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐100g
  • にんじん30g
  • 絹さや5枚
  • ひじきの水煮20g
  • ①塩昆布5g
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ひじきは水気を切っておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wでの電子レンジで1分半程度加熱し、水切りします。
  3. 2.
    にんじんは皮をむき、縦方向に千切りにします。
  4. 3.
    絹さやはヘタと筋を取り、斜めに細切りにします。
  5. 4.
    ボウルに1を崩し入れ、2、3とひじきの水煮を加え、①を入れて軽く混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4にラップをかけて600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、よく混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

味加減はお好みで調整してください。
ひじきは水煮タイプのものを使いましたが、乾燥タイプ大さじ1/2程度を水戻しして使っても構いません。
豆腐はお好みで絹ごしでも木綿でも美味しく作れます。

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