新玉ねぎたっぷりの和風ミルクスープ レシピ・作り方

「新玉ねぎたっぷりの和風ミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎの和風ミルクスープのレシピです。とろとろに煮込んだ新玉ねぎと濃厚なミルクスープがよく合いおいしいですよ。みそが入ることでスープのコクが増します。新玉ねぎのうま味を感じられる一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1個
  • ①水200ml
  • ①牛乳200ml
  • ②顆粒和風だし小さじ1.5
  • ②白みそ大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    中火で熱した鍋に有塩バターを入れ、1を加えしんなりするまで炒めます。
  3. 3.
    ①を加え中火で沸騰させないように新玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
  4. 4.
    ②を加え味を調えます。
  5. 5.
    器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、みその量や塩こしょうでお好みで調整してください。牛乳は沸騰させると分離して舌ざわりが悪くなるので沸騰させないよう注意してください。

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