さつまいもとにんじんの赤だし レシピ・作り方

「さつまいもとにんじんの赤だし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとにんじんの赤だしのレシピです。さつまいもの甘みと赤みそがよく合いおいしいです。火が通りやすいよう、今回は薄めのいちょう切りにしましたが、乱切りなど切り方を変えるとよりホクホク感を楽しめますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも (皮つき)60g
  • 適量
  • にんじん20g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 赤みそ小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは3mm幅のいちょう切りにし、水にさらしておきます。
  3. 2.
    にんじんは3mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3.
    鍋に水、水気を切った1、2を加え中火で加熱します。
  5. 4.
    具材がやわらかくなったら、顆粒和風だし、赤みそを加えて味を調えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
やさしい味付けとなっているので赤みその量を足して、お好みで味を調整してください。

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