高菜漬が引き立つ白和え レシピ・作り方

「高菜漬が引き立つ白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜漬の塩気とちくわの旨味を生かし、シャキシャキとした食感がクセになる、シンプルな味付けの白和えです。食材を混ぜ合わせるだけで出来上がる簡単レシピなので、忙しい日などにぴったりです。箸休めやお酒のおつまみに一躍かってくれるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • ちくわ2本
  • 高菜漬40g
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分程度加熱して水切りをします。
  2. 2.
    ちくわは斜め薄切りにします。高菜漬はみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1を入れて、フォークで潰し、2とごま油を加えてよく和えます。
  4. 4.
    器に盛り付けて、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は絹豆腐でも代用できますが、きちんと水切りをしてください。
塩気が足りない場合は、高菜漬を増やすか塩を入れるなどして、お好みで調整してください。

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