生クリーム不使用!バニラアイス レシピ・作り方

「生クリーム不使用!バニラアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり食べられる、生クリーム不使用のバニラアイスはいかがでしょうか。フルーツを添えたり、ジュースやコーヒーにのせてフロートにしてもおいしいですよ。シンプルなアイスなので、お好みのアレンジでお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:260分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 1個
  • グラニュー糖 60g
  • 少々
  • 牛乳 200ml
  • バニラエッセンス 7滴

作り方

  1. 1. 卵は卵黄と卵白に分け、それぞれをボウルに入れます。
  2. 2. 1の卵白をハンドミキサーで混ぜ、軽く泡立ったら1/4量のグラニュー糖を入れて混ぜます。グラニュー糖がなじんだら、1/4量のグラニュー糖を入れてツノが立つまで混ぜます。
  3. 3. 1の卵黄に残りのグラニュー糖と塩を入れてツノが立つまで泡立てます。
  4. 4. 2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
  5. 5. バットに流し入れ、ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
  6. 6. 牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをかけ、冷凍庫に入れて3時間ほど冷やし固めます。
  7. 7. 全体をよくかき混ぜ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さの加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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