生クリーム不使用!バニラアイス レシピ・作り方
「生クリーム不使用!バニラアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱり食べられる、生クリーム不使用のバニラアイスはいかがでしょうか。フルーツを添えたり、ジュースやコーヒーにのせてフロートにしてもおいしいですよ。シンプルなアイスなので、お好みのアレンジでお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:260分
費用目安:100円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 卵は卵黄と卵白に分け、それぞれをボウルに入れます。
- 2. 1の卵白をハンドミキサーで混ぜ、軽く泡立ったら1/4量のグラニュー糖を入れて混ぜます。グラニュー糖がなじんだら、1/4量のグラニュー糖を入れてツノが立つまで混ぜます。
- 3. 1の卵黄に残りのグラニュー糖と塩を入れてツノが立つまで泡立てます。
- 4. 2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 5. バットに流し入れ、ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 6. 牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをかけ、冷凍庫に入れて3時間ほど冷やし固めます。
- 7. 全体をよくかき混ぜ、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
甘さの加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
4.7
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